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Vino bianco Sauternes (90% Sémillon, 8% Sauvignon, 2% Muscadelle) equilibrato con note fruttate e affumicate. Vitigni del Bordeaux, territorio pianeggiante che non risente del clima atlantico, dal clima umido con abbondanti piogge. Abbinamenti: dessert, formaggi, foie gras e carni bianche.
