Formaggio a latte vaccino crudo prodotto nella regione Alvernia-Rodano-Alpi (Savoia).
12,25€
Disponibile
La crosta umida della toma ai fiori di campo è ricoperta da petali di fiori commestibili: malva, mirtillo, calendula, fragola, rosa, fieno, tarassaco…
La sua pasta è di colore giallo avorio ed è densa e regolare. I profumi dei petali si diffondono nella pasta, donando a questo formaggio sapori unici.
Il suo sapore è dolce, con ricordi di nocciole e fiori, e se lo assapori con la scorza, i suoi aromi floreali saranno più pronunciati.
Peso netto: 250g
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