Descrizione
Liquore rosso, dolce, ricavato dal ribes nero, messo in infusione nell’alcol, insieme allo zucchero. Si usa per la preparazione di cocktail come il Kir, il Russian Spring Punch, l’Arnaud Martini e il Diablo. Abbinamenti con pietanze salate: carciofi al cassis e marinature (con senape di Digione) per la carne.
Denominazione: liquore di cassis (ribes nero)
Produttore: La cave des Hautes-Cotes
Regione: Borgogna
Gradazione alcolica: 15%
Temperatura di servizio: 8° C
Formato: Bottiglia (0,70 cl)
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