Maionese artigianale

Descrizione

Stella dei banconi aperitivo, salsa molto presente nelle nostre case, alimento popolare e proteico, la maionese all’uovo è un mito mondiale…ha le sue regole, le sue ricette e persino la sua associazione di salvaguardia!

Per il critico gastronomico francese Claude Lebey, scomparso nel 2017, fondatore dell’ASOM (l’Associazione per la Conservazione della Maionese all’uovo), un giorno senza questo antipasto tradizionale era un giorno senza significato e noi siamo assolutamente d’accordo con la sua affermazione.

L’origine della maionese è discussa. La sua invenzione è contesa tra Francia e Spagna.
Un’ipotesi riporta che il nome maionese deriva da un antichissimo vocabolo francese moyeau che significa tuorlo d’uovo; in effetti questa salsa non è altro che una emulsione di tuorli d’uovo e olio.
…Comunque sia l’importante è che sia stata inventata! Questa salsa ha portato gioia e sapore sulle nostre tavole permettendoci di creare abbinamenti sempre nuovi e gustosi.

Le salse, i condimenti e gli accompagnamenti de “La vache qui regarde passer les trains”, e così anche questa maionese tradizionale, sono preparati secondo ricette artigianali, esaltando la ricchezza dei sapori naturali. L’azienda preserva la freschezza degli ingredienti per offrire prodotti che rivelano tutta la ricchezza degli ingredienti biologici, garantendo l’assenza di pesticidi, OGM e additivi nocivi.

La mucca caratteristica del marchio incarna l’impegno dell’azienda verso pratiche sostenibili ed ecologiche. Simboleggia l’amore per la natura e il desiderio di offrire prodotti di qualità superiore, per un’esperienza culinaria sana, golosa e rispettosa del nostro bel pianeta.