Descrizione
TERRITORIO:
I terreni sono molto tipici della Denominazione con grandi ciottoli rotolati dai depositi alluvionali del Rhône e Durance appoggiati a terraargilloso-calcareo. Il proprietario ha dato il nome di suo figlio a questo dominio di 67 HA di cui 35 in Appellation d’Origine Protetta. Si trova alle porte della città antica, Nimes.
UVA
Grenache
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale. Essi sono poi diraspata e macerata a freddo per un periodo più o meno lungo. Dopo aver premuto adattato a diversi vitigni e decantazione dei fermenti del mosto con controllo della temperatura per promuovere l’espressione del frutto.
DEGUSTAZIONE
Questo bianco ha un colore schietto e brillante. Un naso lusinghiero con sentori di frutti bianchi. L’attacco dentro la bocca è vivace, l’evoluzione è soave e fruttata.
*CONSERVAZIONE
Da consumarsi entro l’anno di imbottigliamento
Recensioni
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