Descrizione
Borgogna Nuits Saint Georges 1er cru vino rosso, espressione dello straordinario mosaico di climi della Côte d’Or che i viticoltori associati sotto l’insegna Nuiton-Beaunoy stanno ora plasmando con passione, fianco a fianco.
Vitigno: Pinot Nero.
Vigneto: Parcella di 19 are 18 situata su una collina a sud di Nuits Saint Georges, ad un’altitudine di 270 metri ed esposta ad est. Le viti hanno 25 anni, sono piantate a 10.000 ceppi per ettaro e raccolte a mano. L’appezzamento cresce su un terreno argilloso-calcareo dove la roccia viene talvolta accarezzata.
Vinificazione e affinamento: Vinificazione in piccoli tini a temperatura controllata, con lungo affinamento sulle fecce fini in botti di rovere francese.
Annata: 2019
La fioritura precoce e l’estate calda e asciutta, punteggiata da qualche pioggia salvifica in agosto, hanno permesso alle uve di raggiungere un ottimo livello di maturazione. La vendemmia è iniziata ai primi di settembre.
Degustazione: Colore viola brillante. Il naso deciso rivela note di sottobosco. Al palato, il vino è ricco e corposo, con note di invecchiamento.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Conservazione: da 5 a 10 anni.
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