Descrizione
Il nome “Les Sentinelles” è un omaggio ai due speroni rocciosi del Mâconnais, ai piedi dei quali sono situati i vigneti.
Questo vino nasce da una rigorosa selezione delle vigne più vecchie.
Vinificazione in tini a temperatura controllata, accurati bâtonnage, invecchiamento lungo, meticoloso e particolarmente attento.
In bottiglia può essere presente un leggero deposito naturale; il vino subisce solo una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Il colore è dorato, intenso e delicato. Al naso si mescolano aromi di frutta (pesca, pera) e fiori bianchi (acacia, caprifoglio). La bocca piena e carnosa è bilanciata da un’elegante freschezza finale.
Abbinamenti: pesce e carni bianche, aperitivi (paté).
Servire tra 11°C e 13°C.
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