Descrizione
Terreni
Il vino proviene da vitigni situati nella Valle del Rodano. Miscela di diversi terreni, alcuni dei quali costituiti da ciottoli rotolati.
Vinificazione
Dopo una selezione degli appezzamenti in vigna, le uve vengono raccolte a maturazione ottimale. Successivamente vengono diraspate e pigiate. Lunga macerazione in tini di acciaio inox con controllo della temperatura (per circa 1 mese) e attenta estrazione di colore e struttura.
Degustazione
Elegante e complesso, in bocca è piacevole e rotondo, con sapore delle spezie. Strutturato, presenta un ottimo equilibrio tra alcol e tannini.
Abbinamenti
Carni rosse, formaggi.
