Descrizione
Bordeaux – Chateau Respide Réserve Graves Vino Rosso classico di Graves, maturato in botti di rovere, può essere stappato ma si conserva a lungo, colore vivo e brillante. Profumo di frutta rossa e note balsamiche. Corposo, ben strutturato ma non invadente, al palato rivela le note speziate tipiche dei vini delle Graves. Classiche note minerali intense al naso, frutti rossi (mirtillo, pervinca, grafite, mina di matita, terra bagnata), bel palato strutturato ma piacevole, con tannini vellutati e morbidi e la frutta fine caratteristica dell’annata. Il finale è corposo, un vino molto goloso di grado ragionevole. Con tutto il potenziale di cantina di una grande annata.
Annata: 2019
Apertura : 2023 | Conservazione > 2035
Servire a temperatura ambiente (19°C)
Abbinamento: selvaggina, carni rosse, formaggi
Situato su ghiaia argillo-calcarea a Roaillan, nella AOC Graves, questo château è gestito come un vero artigiano. La viticoltura sostenibile e l’inerbimento delle viti fanno parte delle sue pratiche ecologiche. Vendemmia quando l’uva è matura, affinamento con albume d’uovo, alla vecchia maniera: qui si seguono metodi collaudati per produrre Graves eleganti e molto fruttati, capaci di invecchiare bene ma godibili anche da giovani.
Varietà: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec
Maturazione: 6 mesi in barrique (1/3 di barrique)
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