Côtes-du-Rhône – Châteauneuf du Pape

Descrizione

Un vino rosso della Valle del Rodano elegante, rotondo, di un bel colore violaceo e con sentori di frutti rossi maturi e spezie. AOP Châteauneuf du Pape.

TERRITORIO
Suoli argilloso-calcarei e ciottolosi.

VITIGNI
70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre e Cinsault.

VINIFICAZIONE
La vinificazione avviene in modo tradizionale in tini di cemento e acciaio inox, partendo a bassa temperatura, e terminando intorno ai 33°C con una lunga macerazione di oltre 4 settimane, durante le quali si effettuano rimontaggi, follature e delestage.

DEGUSTAZIONE
Questo Châteauneuf du Pape ha un bel colore viola. Al naso è espressivo con sentori di frutti rossi maturi e spezie. In bocca è rotondo e suadente, porta sapori dolci di frutti neri, spezie e vaniglia. Perfetto con carni rosse alla griglia, agnello saltato, piatti piccanti e formaggi.